- barwniki
- emulgatory
- gazy do pakowania
- gazy nośne
- konserwanty
- nośniki
- przeciwutleniacze
- regulatory kwasowości
- rozpuszczalniki
- sekwestranty
- skrobie modyfikowane
- sole emulgujące
- środki do przetwarzania mąki
- środki przeciwpieniące
- środki spieniające
- środki spulchniające
- środki ujędrniające (Substancje wiążące)
- stabilizatory
- substancje glazurujące
- substancje przeciwzbrylające
- substancje słodzące, słodziki
- substancje utrzymujące wilgoć
- substancje wypełniające
- substancje zagęszczaczające
- substancje żelujące
- wzmacniacze smaku
Emulgatory, są substancjami, które umożliwiają utworzenie lub utrzymanie jednorodnej mieszaniny dwóch lub więcej nie mieszających się faz, takich jak olej i woda w środkach spożywczych.
| Kód | Látka | CEFF povolené |
|---|---|---|
| E 322 | Lecytyny |
 Ano
|
| E 331 | Cytryniany sodu |
Ano
|
| E 335 | Winiany sodu |
Ano
|
| E 337 | Winian sodowo-potasowy |
Ano
|
| E 339 | Fosforany sodu |
Ano
|
| E 340 | Fosforany potasu |
Ano
|
| E 400 | Kwas alginowy |
Ano
|
| E 402 | Alginian potasu |
Ano
|
| E 403 | Alginian amonu |
Ano
|
| E 405 | Alginian propylenowo-glikolowy |
Ano
|
| E 406 | Agar |
Ano
|
| E 412 | Guma guar |
Ano
|
| E 413 | Tragakanta |
Ano
|
| E 414 | Guma arabska |
Ano
|
| E 416 | Guma karaya |
Ano
|
| E 420 | Sorbitol |
 Ne
|
| E 426 | Hemiceluloza sojowa |
Ano
|
| E 431 | Stearynian polixyetylenu (40) |
Ano
|
| E 432 | Monolaurynian polioksyetylenosorbitolu |
Ano
|
| E 433 | Monooleinian polioksyetylenosorbitolu |
Ano
|
| E 434 | Monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 40) |
Ano
|
| E 435 | Monostearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 60) |
Ano
|
| E 436 | Tristearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 65) |
Ano
|
| E 442 | Fosfatydy amonu |
Ano
|
| E 444 | Octan izomaślanu sacharozy |
Ano
|
| E 445 | Estry glicerolu i żywicy roślinnej |
Ano
|
| E 450 | Difosforany |
Ano
|
| E 452 | Polifosforany |
Ano
|
| E 460 | Celuloza |
Ano
|
| E 461 | Metyloceluloza |
Ano
|
| E 462 | Etyloceluloza |
Ano
|
| E 463 | Hydroksypropyloceluloza |
Ano
|
| E 464 | Hydroxypropylometyloceluloza |
Ano
|
| E 465 | Etylometyloceluloza |
Ano
|
| E 466 | Karboksylmetyloceluloza |
Ano
|
| E 469 | Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza |
Ano
|
| E 470 (a) | Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych |
Ano
|
| E 470 (b) | Sole magnezowe kwasów tłuszczowych, w tym stearynian magnezu |
Ano
|
| E 471 | Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych |
Ano
|
| E 472 | Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasami |
Ano
|
| E 473 | Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych |
Ano
|
| E 474 | Sacharoglicerydy |
Ano
|
| E 475 | Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu |
Ano
|
| E 476 | Polirycynoleinian poliglicerolu |
Ano
|
| E 477 | Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego |
Ano
|
| E 479 b | Termoutleniony olej sojowy z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych |
Ano
|
| E 481 | Stearyoilomleczan sodu |
Ano
|
| E 482 | Stearyoilomleczan wapnia |
Ano
|
| E 491 | Monostearynian sorbitolu |
Ano
|
| E 492 | Tristearynian sorbitolu |
Ano
|
| E 493 | Monolaurynian sorbitolu |
Ano
|
| E 494 | Monooleinian sorbitolu |
Ano
|
| E 495 | Monopalmitynian sorbitolu |
Ano
|
| E 540 |
Ano
|
|
| E 541 | Fosforan glinowo-sodowy, kwaśny |
Ano
|
| E 543 |
Ano
|
|
| E 545 |
Ano
|
|
| E 546 |
Ano
|
|
| E 572 |
Ano
|
|
| E 900 | Dimetylopolisiloksan |
Ano
|
| E 921 |
Ano
|
|
| E 965 | Maltitol , Syrop maltitolowy |
Ne
|
| E 967 | Ksylitol |
Ano
|
| E 968 | Erytrytol |
Ano
|
| E 1201 | Poliwinylopirolidon |
Ano
|
| E 1520 | Glikol 1,2-propylenowy |
Ano
|