Vážíme si vašeho soukromí

My a naši digitální partneři používáme na této webové stránce soubory cookies. Některé z nich jsou k fungování stránky nezbytné, ale o těch následujících můžete rozhodnout sami.

Nastavení
Odmítnout vše
Přijmout vše
Nezbytné/funkční

Jedná se o nezbytné cookies, bez kterých by nebylo možné stránky reálně provozovat. Zahrnují např. cookies pro ukládání zvolených nastavení či zapamatování přihlášení.

Vždy aktivní

Analytické

Tyto cookies se používají k měření a analýze návštěvnosti našich webových stránek (množství návštěvníků, zobrazené stránky, průměrná doba prohlížení atd.). Souhlasem nám umožníte získat data o tom, jak naše stránky užíváte.


Marketingové

Používají se pro účely reklam zobrazovaných na webových stránkách třetích stran, včetně sociálních sítí a kontextové reklamy. Jsou přizpůsobeny vašim preferencím a pomáhají nám měřit účinnost našich reklamních kampaní. Pokud je deaktivujete, bude se vám při procházení internetu i nadále zobrazovat reklama, ale nebude vám přizpůsobená na míru a bude pro vás méně relevantní.


Uložit nastavení
Přijmout vše

Látky zlepšující mouku látky jiné než emulgátory, které se přidávají k mouce, nebo do těsta za účelem zlepšení pekařské kvality. Výrobky jsou pak vláčnější, mají větší objem a vyvolávají déle čerstvý dojem.Tyto látky dokáží zlepšit vlastnosti mouky během pečení. Po jejich přidání jsou těsta vláčnější, lépe se zpracovávají strojově, mají větší objem, vzniklý výrobek má lepší zabarvení kůrky, měkčí střídku a vydrží déle „čerstvý“. Tyto látky se souhrnně označují jako látky zlepšující mouku. 

Kód Látka CEFF povolené
E 327 Mléčnan vápenatý (Laktát vápenatý) Ano Ano
E 341 Fosforečnany vápenaté Bis(dihydrogenfosforečnan) vápenatý, Hydrogenfosforečnan vápenatý, Fosforečnan vápenatý (Orthofosforečnan vápenatý) Ano Ano
E 483 Vinan stearylu (Stearylpalmityltartarát, stearyltartarát) Ano Ano
E 516 Síran vápenatý Ano Ano
E 517 Síran amonný Ano Ano
E 529 Oxid vápenatý (Vápno) Ano Ano
E 920 L cystein (jeho hydrochlorid a sodná a draselná sůl) Ano Ano
E 927 b Karbamid (Močovina) Ano Ano