- antioxidanty
- baliace plyny
- emulgačné (taviace) soli
- emulgátory
- farbivá
- hnacie plyny
- chemické konzervačné látky
- kypriace látky
- látky zlepšujúce múku
- modifikované škroby
- nosiče
- objemové činidlá
- penotvorné látky
- povlakové látky
- protihrudkujúce látky
- protipeniace činidlá
- regulátory kyslosti
- rozpúšťadlá
- sekvestranty
- sladidlá
- stabilizátory
- stužovadlá
- zahusťovadlá
- zvlhčujúce látky
- zvýrazňovače chuti a vône
- želírujúce látky
Regulátory kyslosti sú látky meniace alebo upravujúce kyslosť alebo zásaditosť potraviny.
| Kód | Látka | CEFF povolené |
|---|---|---|
| E 260 | Kyselina octová |
 Ano
|
| E 261 | Octan draselný |
Ano
|
| E 262 | Octany sodné |
Ano
|
| E 263 | Octan vápenatý |
Ano
|
| E 270 | Kyselina mliečna |
Ano
|
| E 290 | Oxid uhličitý |
Ano
|
| E 296 | Kyselina jablčná |
Ano
|
| E 297 | Kyselina fumarová |
Ano
|
| E 325 | Mliečnan sodný |
Ano
|
| E 326 | Mliečnan draselný |
Ano
|
| E 327 | Mliečnan vápenatý |
Ano
|
| E 330 | Kyselina citrónová |
Ano
|
| E 331 | Citráty sodné |
Ano
|
| E 332 | Citráty draselné |
Ano
|
| E 333 | Citráty vápenaté |
Ano
|
| E 334 | Kyselina vínna |
Ano
|
| E 335 | Vínany sodné |
Ano
|
| E 336 | Vínan draselný |
Ano
|
| E 337 | Vínan sodno-draselný |
Ano
|
| E 338 | Kyselina fosforečná |
Ano
|
| E 339 | Fosforečnany sodné |
Ano
|
| E 340 | Fosforečnany draselné |
Ano
|
| E 341 | Fosforečnany vápenaté |
Ano
|
| E 343 | Fosforečnany horečnaté |
Ano
|
| E 350 | Jablčnany sodné |
Ano
|
| E 351 | Jablčnany draselné |
Ano
|
| E 352 | Jablčnany vápenaté |
Ano
|
| E 353 | Kyselina metavínna |
Ano
|
| E 354 | Vínan vápenatý |
Ano
|
| E 355 | Kyselina adipová |
Ano
|
| E 356 | Adipát sodný |
Ano
|
| E 357 | Adipát draselný |
Ano
|
| E 363 | Kyselina jantárová |
Ano
|
| E 380 | Citrát amónny |
Ano
|
| E 450 | Difosforečnany |
Ano
|
| E 451 | Trifosforečnany |
Ano
|
| E 452 | Polyfosforečnany |
Ano
|
| E 500 | Uhličitany sodné |
Ano
|
| E 501 | Uhličitany draselné |
Ano
|
| E 503 | Uhličitany amónne |
Ano
|
| E 504 | Uhličitany horečnaté |
Ano
|
| E 505 |
Ano
|
|
| E 507 | Kyselina chlórovodíková |
Ano
|
| E 508 | Chlorid draselný |
Ano
|
| E 510 |
Ano
|
|
| E 513 | Kyselina sírová |
Ano
|
| E 514 | Sírany sodné |
Ano
|
| E 515 | Sírany draselné |
Ano
|
| E 520 | Síran hlinitý |
Ano
|
| E 521 | Síran sodno-hlinitý |
Ano
|
| E 522 | Síran draselno-hlinitý |
Ano
|
| E 523 | Síran amónno-hlinitý |
Ano
|
| E 524 | Hydroxid sodný |
Ano
|
| E 525 | Hydroxid draselný |
Ano
|
| E 526 | Hydroxid vápenatý |
Ano
|
| E 527 | Hydroxid amónny |
Ano
|
| E 528 | Hydroxid horečnatý |
Ano
|
| E 529 | Oxid vápenatý |
Ano
|
| E 530 | Oxid horečnatý |
Ano
|
| E 540 |
Ano
|
|
| E 541 | Fosforečnan sodno-hlinitý |
Ano
|
| E 543 |
Ano
|
|
| E 574 | Kyselina glukónová |
Ano
|
| E 575 | Glukono-delta-laktón |
Ano
|
| E 578 | Glukonát vápenatý |
Ano
|
| E 580 |
Ano
|