- antioxidanty
- baliace plyny
- emulgačné (taviace) soli
- emulgátory
- farbivá
- hnacie plyny
- chemické konzervačné látky
- kypriace látky
- látky zlepšujúce múku
- modifikované škroby
- nosiče
- objemové činidlá
- penotvorné látky
- povlakové látky
- protihrudkujúce látky
- protipeniace činidlá
- regulátory kyslosti
- rozpúšťadlá
- sekvestranty
- sladidlá
- stabilizátory
- stužovadlá
- zahusťovadlá
- zvlhčujúce látky
- zvýrazňovače chuti a vône
- želírujúce látky
Komplexotvorné látky (sekvestranty) sú technologické pomocné látky tvoriace chemické komplexy s iónmi kovov.
| Kód | Látka | CEFF povolené |
|---|---|---|
| E 262 | Octany sodné |
 Ano
|
| E 330 | Kyselina citrónová |
Ano
|
| E 331 | Citráty sodné |
Ano
|
| E 332 | Citráty draselné |
Ano
|
| E 333 | Citráty vápenaté |
Ano
|
| E 334 | Kyselina vínna |
Ano
|
| E 335 | Vínany sodné |
Ano
|
| E 336 | Vínan draselný |
Ano
|
| E 337 | Vínan sodno-draselný |
Ano
|
| E 339 | Fosforečnany sodné |
Ano
|
| E 340 | Fosforečnany draselné |
Ano
|
| E 385 | Dvojsodnovápenatá soľ kyseliny etyléndiamintetraoctovej /EDTA/ |
Ano
|
| E 420 | Sorbitol |
 Ne
|
| E 450 | Difosforečnany |
Ano
|
| E 451 | Trifosforečnany |
Ano
|
| E 452 | Polyfosforečnany |
Ano
|
| E 472 | Estery mono-a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou, mliečnou, citrónovou, vínnou a acetylvínnou; zmesové estery mono a diglyceridov s kys.octovou a vínnou |
Ano
|
| E 516 | Sírany vápenaté |
Ano
|
| E 576 | Glukonát sodný |
Ano
|
| E 577 | Glukonát draselný |
Ano
|
| E 968 | Erytritol |
Ano
|