- antioxidanty
- baliace plyny
- emulgačné (taviace) soli
- emulgátory
- farbivá
- hnacie plyny
- chemické konzervačné látky
- kypriace látky
- látky zlepšujúce múku
- modifikované škroby
- nosiče
- objemové činidlá
- penotvorné látky
- povlakové látky
- protihrudkujúce látky
- protipeniace činidlá
- regulátory kyslosti
- rozpúšťadlá
- sekvestranty
- sladidlá
- stabilizátory
- stužovadlá
- zahusťovadlá
- zvlhčujúce látky
- zvýrazňovače chuti a vône
- želírujúce látky
Želírujúce látky sú látky, ktoré vytvorením gélu tvoria textúru potraviny.
| Kód | Látka | CEFF povolené |
|---|---|---|
| E 401 | Alginát sodný |
 Ano
|
| E 402 | Alginát draselný |
Ano
|
| E 403 | Alginát amónný |
Ano
|
| E 404 | Alginát vápenatý |
Ano
|
| E 406 | Agar |
Ano
|
| E 407 | Karagenan |
Ano
|
| E 418 | Guma gellan |
Ano
|
| E 427 | Guma Cassia |
Ano
|
| E 440 | Pektíny |
Ano
|
| E 508 | Chlorid draselný |
Ano
|