- antioxidanty
- baliace plyny
- emulgačné (taviace) soli
- emulgátory
- farbivá
- hnacie plyny
- chemické konzervačné látky
- kypriace látky
- látky zlepšujúce múku
- modifikované škroby
- nosiče
- objemové činidlá
- penotvorné látky
- povlakové látky
- protihrudkujúce látky
- protipeniace činidlá
- regulátory kyslosti
- rozpúšťadlá
- sekvestranty
- sladidlá
- stabilizátory
- stužovadlá
- zahusťovadlá
- zvlhčujúce látky
- zvýrazňovače chuti a vône
- želírujúce látky
Emulgátory sú látky umožňujúce vytvoriť a zachovať homogénnu zmes dvoch alebo viacerých nemiešateľných fáz v potravine, napr. oleja s vodou.
| Kód | Látka | CEFF povolené |
|---|---|---|
| E 322 | Lecitíny |
 Ano
|
| E 331 | Citráty sodné |
Ano
|
| E 335 | Vínany sodné |
Ano
|
| E 337 | Vínan sodno-draselný |
Ano
|
| E 339 | Fosforečnany sodné |
Ano
|
| E 340 | Fosforečnany draselné |
Ano
|
| E 400 | Kyselina algínová |
Ano
|
| E 402 | Alginát draselný |
Ano
|
| E 403 | Alginát amónný |
Ano
|
| E 405 | Propán-l,2-diolalqinát (propylénglykolalginát) |
Ano
|
| E 406 | Agar |
Ano
|
| E 412 | Guma guar |
Ano
|
| E 413 | Tragant |
Ano
|
| E 414 | Arabská guma |
Ano
|
| E 416 | Guma karaya |
Ano
|
| E 420 | Sorbitol |
 Ne
|
| E 426 | Sójová hemicelulóza |
Ano
|
| E 431 | Polyoxyethylen (40) stearan |
Ano
|
| E 432 | Polyoxyetylénsorbitanmonolaurát /Polysorbate 20/ |
Ano
|
| E 433 | Polyoxyetylénsorbitanmonooleát /Polysorbate 80/ |
Ano
|
| E 434 | Polyoxyetylénsorbitanmonopalmitát /Polysorbate 40/ |
Ano
|
| E 435 | Polyoxyetylénsorbitanmonostearát (Polysorbate 60, Tween 60) |
Ano
|
| E 436 | Polyoxyetylénsorbitantristearát (Polysorbate 65, Tween 65) |
Ano
|
| E 442 | Amónne soli fosfatidových kyselín (emulgátor RM, emulgátor LM) |
Ano
|
| E 444 | Acetát-izobutyrát sacharózy |
Ano
|
| E 445 | Glycerolester borovicovej živice |
Ano
|
| E 450 | Difosforečnany |
Ano
|
| E 452 | Polyfosforečnany |
Ano
|
| E 460 | Celulóza |
Ano
|
| E 461 | Metylcelulóza |
Ano
|
| E 462 | Etylcelulóza |
Ano
|
| E 463 | Hydroxypropylcelulóza |
Ano
|
| E 464 | Hydroxypropylmetylcelulóza |
Ano
|
| E 465 | Etylmetylcelulóza |
Ano
|
| E 466 | Karboxymetylcelulóza (syn. celulózová guma) |
Ano
|
| E 469 | Enzýmovo hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza (syn. Enzýmovo hydrolyzovaná celulózová guma) |
Ano
|
| E 470 (a) | Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín |
Ano
|
| E 470 (b) | Horečnaté soli mastných kyselín |
Ano
|
| E 471 | Mono a diglyceridy mastných kyselín |
Ano
|
| E 472 | Estery mono-a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou, mliečnou, citrónovou, vínnou a acetylvínnou; zmesové estery mono a diglyceridov s kys.octovou a vínnou |
Ano
|
| E 473 | Cukroestery (estery sacharózy s mastnými kyselinami z jedlých tukov) |
Ano
|
| E 474 | Cukroglyceridy |
Ano
|
| E 475 | Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami (z jedlých tukov) |
Ano
|
| E 476 | Polyglycerolpolyricinoleát |
Ano
|
| E 477 | Estery propán-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
Ano
|
| E 479 b | Oxidovaný sójový olej a jeho produkty |
Ano
|
| E 481 | Stearoyllaktylát sodný |
Ano
|
| E 482 | Stearoyllaktylát vápenatý |
Ano
|
| E 491 | Sorbitanmonostearát |
Ano
|
| E 492 | Sorbitantristearát |
Ano
|
| E 493 | Sorbitanmonolaurát |
Ano
|
| E 494 | Sorbitanmonooleát |
Ano
|
| E 495 | Sorbitanmonopalmitát |
Ano
|
| E 540 |
Ano
|
|
| E 541 | Fosforečnan sodno-hlinitý |
Ano
|
| E 543 |
Ano
|
|
| E 545 |
Ano
|
|
| E 546 |
Ano
|
|
| E 572 |
Ano
|
|
| E 900 | Dimetylpolysiloxan |
Ano
|
| E 921 |
Ano
|
|
| E 965 | Maltitol |
Ne
|
| E 967 | Xylitol |
Ano
|
| E 968 | Erytritol |
Ano
|
| E 1201 | Polyvinylpyrrolidón |
Ano
|
| E 1520 | Propylénglykol (syn.Propandiol) |
Ano
|