Marketingový výzkum ukázal, že spotřebitelé uvítají jednotné a jasné označení potravin, které neobsahují často diskutované kategorie Éček – konzervanty, sladidla, uměla barviva a glutamáty. Právě u těchto kategorií se velká část spotřebitelů domnívá, že mají negativní vliv na zdraví a rádi by omezili jejich spotřebu.
Kategorizace éček do jednotlivých skupin vychází z vyhlášky Ministerstva zdravotnictví č. 4/2008 Sb a byla potvrzena i Státním zdravotním ústavem při Ministerstvu zdravotnictví.